材料
甜豆，瘦肉，橄欖菜，蒜頭，生抽，雞精，生粉，鹽
做法
1.甜豆撕去兩邊筋，洗凈備用
2.瘦肉切成肉絲，加生抽、雞精、生粉和壹點的清水抓勻腌制
3.蒜頭去皮，剁成蒜泥
4.鍋中熱油（稍微多點），倒入肉絲，用筷子劃散；
5.肉絲變色後，即可裝出備用；（不需要炒太久，以保證肉的滑嫩）
6.鍋中留有底油，倒入蒜泥爆香
7.倒入甜豆翻炒
8.倒入橄欖菜翻炒
9.最後倒入肉絲稍微炒勻，即可