1．河蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為河蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於河蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。
2．河蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
3．河蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基於以上三點，所以說靠吃河蝦皮補鈣是壹種理想化的想法，不太現實。要吃相當龐大量的河蝦皮才能抵壹袋牛奶中所含的鈣量。