2、胡蘿蔔可以生吃,可以喝胡蘿蔔汁,也可以涼菜拌西紅柿、黃瓜等蔬菜。
3、胡蘿蔔含有植物纖維,尤其是可溶性的水纖維,在腸內容易膨脹,能加強腸道蠕動,防止便秘。胡蘿蔔煮蘑菇含熱量45卡左右,吃後不用擔心熱量超標。