做元宵的方法很簡單。先把水燒開,然後把元宵放進鍋裏。最好用手捏捏元宵再放入鍋中。最好有輕微的裂紋,這樣煮出來的元宵口感很高,也容易煮。
在煮元宵的過程中,不能用大火煮,要用小火慢慢煮,防止火太大,水開得太多,元宵會被煮爛。如果帶餡煮,餡料會露在外面,味道自然不會那麽好。
在煮的過程中,如果劇烈沸騰,就要加入適當的冷水降溫,這樣才能保證元宵在穩定的水中充分吸熱,快速出鍋,享受美味!