材料
主要成分；香菇200克，油菜200克。
配件；食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、醬油5克、蠔油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅辣椒適量。
1.首先，將油菜焯壹下，撈出來。
2、然後倒入食用油、蔥、姜、蒜，很燙。
3.倒入蘑菇翻炒2分鐘。
4、加入生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻。
5、加鹽、水澱粉，大火收汁。
6.把油菜放在盤子裏，放上蘑菇，澆上湯。
7.撒上紅辣椒。
8.香菇油菜成品圖。