1，北京烤鴨:北京烤鴨的選材很關鍵，屬於北京烤鴨。鴨子身材勻稱，鮮嫩，皮薄肉多，是烤鴨的首選。
2.北京燜鍋:北京燜鍋是北京傳統小吃，也是壹種具有藥膳功能的美食。鹵肉選用優質肥腸和多種藥材，精心熬制而成。
3.北京炒肝:北京炒肝是壹道色香味俱佳的美味菜肴，主要由豬大腸和豬肝炒而成。炒肝吃起來嫩滑可口，營養豐富，是不可多得的美味。