2、海鯰魚先把內臟清洗幹凈，洗幹凈放在盤子裏。
3.準備好大蒜和生姜，切片。
4、起油鍋，小火翻炒2分鐘，倒入適量清水。
5、倒入鯰魚，加入適量十三香，少許醬油，少許糖，少許料酒，也可以加入少許蠔油。
6、小火燉15分鐘，然後用小碗勾壹點澱粉倒入汁中出鍋。裝盤後，還可以在上面放壹層蒜片和香菜。