1，海蜇皮切成細絲。
2、用水反復沖泡鹽，不斷揉搓。鹽鹵的海蜇皮需要提前沖泡，直到沒有鹹味。
3.切黃瓜或擦黃瓜。
4.將大蒜打碎，切碎，放入小碗中，用搟面杖將壹勺鹽放入蒜泥中，加入兩勺純凈水制成蒜泥。
5.將兩茶匙香油放入黃瓜絲中，攪拌均勻。
6.加入泡好的海蜇絲，拌勻。
7.加入壹勺糖，攪拌均勻。
8.加入兩勺白醋，攪拌均勻。
9.將半茶匙味精混合均勻。
10，最後加入蒜汁拌勻。
11.把調料攪拌均勻後，我試了試味道。我加了半勺鹽，放在盤子裏。