當歸怎麽保存？當歸怎麽保存？

1.將新鮮當歸存放在陰涼處的陶瓷容器中。不要存放在鐵容器中，以免去油後誘鐵汙染藥材，再放入木盒中。之後，將木箱存放在通風良好、無強光照射的陰涼溫暖處。存放時壹定要註意保持幹燥，不要沾水，否則當歸可能會受潮變質。

2.深秋將鮮當歸曬幹保存，去土，置陰涼通風處，待水分稍蒸發後紮成小棍，小火慢熏，切片生吃，或酒拌後炒。

3.新鮮的當歸放在冰箱裏，當湯喝。好吃，香，鮮，甜，回味無窮。可以晾幹，放冰箱保存10天左右。如果想長期保存，可以放在冰箱的冰櫃裏保存三個月。