普通面粉不洗面做面筋 普通面粉不洗面做面筋的方法

1、不洗面也是可以制作面筋的，先準備壹盆涼水，加入壹點食用鹽，然後將面粉輕輕倒入水中，不要用水攪拌，等待面粉靜置沈澱，註意水的量要保證面粉完全吸收，吸收完水分後的面團用手再輕輕擠出水分，然後用保鮮膜密封後放在冰箱中醒面1個小時就可以了。

2、醒發後的面團其實已經是面筋了，用小刀將面團切成壹根根的長條，然後纏在壹根筷子上，讓面筋完全包裹在筷子上，經過了纏繞後的面筋彈性會更好，筋力也更強了，等待水分自然蒸發後就做好了。