1、臘八蒜：華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。
2、臘八粥：臘八粥是壹種在臘八節用由多種食材熬制的粥。臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”。
3、臘八豆腐：“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風味特產，到了這壹天，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。