燉法:
先在電燉鍋內倒入適量熱水，水量不要超過內部刻度。然後，將泡好燕窩的紫砂/白瓷燜鍋和適量的水放入電燉鍋中。蓋上紫砂/白瓷燉鍋和電燉鍋。燉的時間壹般在白燕30-45分鐘，雪燕80-100分鐘，東燕4小時以上。這要看妳們兩個地方水量和溫度的差異。第壹次可以在電飯煲開始燒水的時候打開鍋蓋看看燕窩是否透明。煮熟的燕窩呈半透明透明狀。壹定要註意時間。時間長了，燕窩會變成水，沒有味道。具體燉的還是需要妳慎重考慮:)