1，第壹次解凍:將帶魚浸泡在冷水中，直到它變軟(提示:在水中放壹些鹽，有助於加快解凍時間)
2.帶魚處理:帶魚尾部附近有壹個排水孔。用剪刀或菜刀從引流孔沿腹部向頭部切開，挖出內臟。註意腹腔內的黑膜，否則會很尷尬；然後挖出鰓，或者直接切掉頭；至於帶魚表面的銀灰色膜要不要去掉，看個人習慣了(不去掉也不會很腥)