做湯圓需要的材料有芝麻、豆沙、果仁、棗泥、面粉、白糖、食用油、糯米粉等，將其包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味著在新的壹年裏闔家幸福、團團圓圓，是正月十五元宵節必備美食。
1.判斷壹袋面粉是否是高筋面粉，最直觀的方法就是看其包裝袋上的說明。通常高筋面粉的包裝袋上都有“高筋”字樣。如果沒有特別標註，壹般都是中筋面粉。
2.如果我們買的面粉是散裝的，沒有包裝說明，我們可以用手抓壹把面粉揉成塊。如果松開我們的手後面粉會立刻散開，說明面粉是高筋的，通常是高筋面粉。
3.高筋面粉是指蛋白質含量在13.5%左