威士忌酸是最早創造的經典雞尾酒之壹,至今仍很受歡迎。加了蛋清的威士忌酸,口感豐富濕潤,能產生豐富的泡沫,放在加冰的老式杯中更漂亮。與其他雞尾酒不同的是,它們背後都有壹些經典的故事。威士忌酸的產生比較普通,最早記載於1870年威斯康辛的報紙上。