2.用堿性面條或小蘇打或酵母蒸的饅頭。
3.如何用堿面或小蘇打做饅頭？
4.蒸饅頭用堿性面還是小蘇打對身體好？。
1.最好用堿性面蒸饅頭。堿性面和小蘇打都可以用來和面，但是用小蘇法面會有小蘇打殘留，饅頭會有堿性的味道。使用堿性面條可以軟化面粉的纖維，去除面團的酸味，使饅頭更甜更軟。