夾肉茭白
成分:
鹽、料酒、醬油、糖、姜
步驟:
1，把鍋裏的水瀝幹，倒入茭白燒開，然後撈出涼水沖洗幹凈備用；
2.三文治肉洗凈，切塊。鍋內水燒開後，將夾心肉用水浸泡，撈出冷水洗凈，瀝幹水分備用；
3.取油鍋，放入姜片翻炒，然後倒入夾心肉翻炒，再倒入料酒翻炒，然後放入茭白，加入鹽、醬油、糖和適量的水，水開後，改小火保持微沸，直至肉變嫩。
小語種:
夾心肉要稍微胖壹點，因為竹筍吸油，肉太薄，但是不太好吃。