主料:雞肉500g，香菇30g，水100ml，食用油5ml，大蔥5g，姜片3g，紅辣椒1，青椒1，蒜3g，醬油3g，料酒3g，白糖3g，鹽2g。
1，香菇去蒂切塊。
2、放入鍋中，用冷水將雞肉煮熟，焯水去血泡。
3、倒入食用油，放入蔥姜蒜，很燙。
4.倒入雞肉翻炒1分鐘。
5、加入生抽、老抽、料酒，倒入香菇，翻炒均勻。
6、加水，翻炒均勻。
7.加入白糖，攪拌均勻。
8.倒入青紅椒，加鹽翻炒均勻。
9.成品圖。