排骨、蔥、姜、蒜、蒜苗和小米辣
步驟:
1.將排骨放入碗中，加入2湯匙鹽，在水中浸泡五分鐘，然後用清水洗凈，擠出水分備用。
2、起鍋，鍋裏油熱，排骨小火煸炒至兩面金黃，然後放蔥、姜、蒜，壹勺生抽，少許生抽顏色，蠔油、胡椒粉，煸炒出香味和顏色。
3、倒入壹罐啤酒、鹽、雞精味精調味，蓋上蓋子煮10分鐘。
4.最後，開火燒幹湯後，撒上蒜苗(不喜歡可以不放)，小米辣，再翻炒五六七八次出鍋。