轉化糖漿有什麽作用？

在飲料的生產中，轉化糖漿用於增加成品的色澤和清爽口感，使糖漿與水、二氧化碳等發生反應。產生豐富的氣泡，使珍珠更有彈性和柔軟。轉化糖漿的熬制過程更復雜，但其含糖量遠低於白糖，因為糖分攝入過多對健康有害。糖作為人體的主要能量來源，在維持正常生理功能和調節情緒方面起著重要作用。無論是天然糖還是添加糖，被人體攝入後，都需要轉化為葡萄糖進入血液，才能被人體利用。