芒果布丁的做法：
1、芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來， 就很容易將果肉取出
2、準備好所有的原材料備用
3、將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用
4、牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻
5、再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化
6、熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻
7、再將芒果泥倒入， 混合均勻
8、將所有的混合物過篩
9、倒入準備好的容器中
10、放入冰箱中冷藏壹個小時， 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面