1，鮎魚下部略呈粉紅色，無磷，體粗而長，腹部隆起，尾部扁平。鯰魚是長江水產三寶之壹。它的學名是“長吻鯰魚”，因諧音而在民間被稱為“回魚”。這種魚只有在大河的急流和巖石中才能見到，在湖泊中很難見到，在溪流或池塘中也不會發現。壹般生活在水深10m以上的水域。
2.鯰魚的體重壹般在1500-2500g左右，少數個體可達20 kg左右。春夏兩季，長江口鯰魚體肥、肉鮮，
1，鮎魚下部略呈粉紅色，無磷，體粗而長，腹部隆起，尾部扁平。鯰魚是長江水產三寶之壹。它的學名是“長吻鯰魚”，因諧音而在民間被稱為“回魚”。這種魚只有在大河的急流和巖石中才能見到，在湖泊中很難見到，在溪流或池塘中也不會發現。壹般生活在水深10m以上的水域。
2.鯰魚的體重壹般在1500-2500g左右，少數個體可達20 kg左右。春夏兩季，長江口鯰魚體肥、肉鮮，是品嘗的最佳時機。魷魚肉白嫩，皮不美觀。像河豚、鯽魚壹樣好吃，但沒有河豚的毒，也沒有鯽魚那麽多刺。