2.帶皮羊排切塊，洗凈。
3、冷水鍋，放入洗凈破碎的南江大火燒開，撈出羊肉洗去浮沫。
4.把竹竿洗幹凈。
5.將竹竿和水放入砂鍋中煮沸，然後放入羊肉。
6.加入沙茶醬、辣椒醬、醬油，加入洗凈的沙子參與玉竹。
7.大火燒開，轉小火煮約1.5小時後關火。
8.白蘿蔔洗凈，去皮切塊，放入砂鍋。
9.加入煮熟的羊肉和湯。
10，大火燒開，轉小火煮20分鐘左右，至蘿蔔軟爛，即可食用。