工具/材料:豬脊骨、白蘿蔔、姜、料酒、鹽、味精、清水、炒鍋、湯鍋、盤子、勺子、碗。
1.姜切片，豬脊骨洗凈，炒鍋加水，放入豬脊骨、姜片、料酒燒開，取出豬脊骨洗去血沫。
2.湯鍋加足量水，放入豬脊骨和姜片，大火燒開後小火燉50分鐘左右。
3、白蘿蔔洗凈切成滾刀塊，快切入鍋內，以免被空氣氧化，燉蘿蔔不苦。
4.將切好的白蘿蔔放入湯鍋中繼續燉20分鐘左右。
5.加鹽和味精攪拌均勻，豬脊骨燉白蘿蔔就做好了。