準備材料:牛肉250g，黃瓜2根，1茭白，鹽，紅酒，黑胡椒，糖，玉米粉，雞精，醬油，色拉油。
1.將牛肉橫切成片，然後豎切成絲，用上述調料上漿至少10分鐘。
2.將準備好的2根黃瓜和1茭白切片，放在盤中備用。
3.鍋內熱油，將切好的牛肉放入鍋內快速翻炒至變色。
4.將茭白和黃瓜放入另壹個油鍋，炒到牛肉變軟時加鹽。
5.將牛肉攪拌均勻加少許水煨壹會兒，然後出鍋裝盤。
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