2.煮到綠豆開花，豆皮浮起。去掉豆皮備用。
3.綠豆盡量燒開，然後關火，用漏勺撈出豆瓣醬(綠豆湯待用)，放入攪拌機打成豆瓣醬。
4.把豆瓣醬放回綠豆湯裏煮壹會兒，加冰糖煮成均勻的糊狀。
5.冷卻後放入冰箱冷藏。吃的時候可以放點桂花或者蜂蜜調味。
6.將綠豆皮去掉，與紅糖混合。