常溫下獼猴桃可以保存壹周左右，火龍果在完整情況下可以保存15天，由於榨汁破壞了原有的形狀結構，使水果不能長期的保存，榨汁後果汁常溫保存不能超過2小時，否則會滋生大量微生物。
果汁壹般指現榨果汁。現榨果汁是以新鮮水果或蔬菜為原料，經過挑選、清洗消毒、漂洗、瀝幹、整理、機械榨汁而成的不經任何殺菌處理，供就餐顧客飲用的非定型包裝飲料。