材料：葡萄4斤、砂糖1斤。
作法：1、葡萄洗過晾幹，並將酒曲搗碎。2、葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。3、把罐子蓋好，天熱只需壹星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。4、加冷開水至罐中，約八到九分滿，每天打開來攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。註意：1、葡萄醋可以做醋母，釀其它醋時亦可當作醋引子使用。2、濾出來的葡萄香檳最好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會產生氣爆。
希望可以幫到妳！