2.面粉中加入黃油，加入白糖和鹽，加入冰水攪拌成團，包好放入冰箱冷藏；
3.蘋果去皮，切成薄片，加入糖和面粉攪拌均勻；
4.從冰箱裏取出面團，用搟面杖搟成面團，鋪在烤盤上，然後放入冰箱；
5.將另壹張面團搟薄，打幾個氣孔，將攪拌好的蘋果放入烤盤，蓋上有孔的面團，切掉多余的面團；
6.放入烤箱，表面刷蛋液，撒上白糖，烤25分鐘左右。