1.蔬菜
瓜類蔬菜種類很多，有黃瓜、西葫蘆、南瓜、西葫蘆、黃瓜、絲瓜、雲南瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、葫蘆、佛手、蛇瓜等。其中，黃瓜是蔬果兼用的大眾蔬菜，南瓜和苦瓜是藥食兩用的保健蔬菜，冬瓜是秋季和反季節的主要蔬菜，其他瓜類都是風味各異的美食。
2.水果
如西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜。外表被堅硬的皮膚保護著。如果沒有切過，可以常溫保存，不容易腐爛。水分豐富，甜度高，屬於甜果。