2.輔料:醬油5克，洋蔥3克，姜末3克，胡椒粉3克，冷水200毫升。
3.剁碎豬肉。
4.將切碎的韭菜放入碗中，加入洋蔥段、姜末、5克醬油和3克胡椒，攪拌均勻。
5、餃子面先揉成長條，再揉成壹劑。
6.將藥丸搓圓，壓平，卷成餃子皮。
7.加入韭菜豬肉餡，包入餃子。
8.將餃子放入鍋中，用大火蓋上鍋蓋煮開，然後打開鍋蓋加入200ml冷水，再用小火蓋上鍋蓋煮。
9.最後拿起餃子蘸上自己喜歡的醬。