苦蕎片是炒的還是烤的？苦蕎片是什麽？

1.苦蕎片炒。蕎麥片是雲南用蕎麥粉制作的特色食品，壹般在熱油中炸至酥脆後食用。蕎麥為苦蕎，學名韃靼蕎麥，又名蕎麥葉七、野蘭蕎麥、萬年蕎麥、Bobwheat、黑小麥、花蕎麥。

2.苦蕎屬於蓼科，與大家熟悉的“何首烏”同屬蓼科。和大黃”，是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎原產於我國西南地區，人們習慣將它歸類為食用谷物和小麥，屬於小雜糧和豆類作物。事實上，苦蕎是壹種藥食兩用的食物來源。蕎麥茶是壹種經過脫殼、烘幹、幹燥制成的替代糧食茶，不是傳統的茶葉。