1、用料：韭菜適量、西紅柿壹個、綠葉菜壹小把、香菜少許、蔥、蒜少許、郫縣豆瓣醬壹勺、潮州橄欖菜壹勺、笑廚番茄醬壹勺、醬油兩勺、陳醋壹勺、橄欖油適量、雞蛋兩只。
2、做法：把西紅柿切粒，韭菜和綠葉菜切段，沸水淖。
3、下刀削面沸水煮5分鐘撈起。
4、把水煮青菜放面上。
5、調醬汁：所有上述醬料醬油陳醋和蒜粒拌在壹起放在面最上面，用橄欖油熱油淋在拌好的醬料和蔬菜上即可。