1，材料:羊腿壹條，蘿蔔壹個，胡蘿蔔兩個，大蒜五個，大頭蒜兩個，姜1，辣椒15，幹辣椒五個，料酒，羊肉火鍋底料壹包；
2.羊腿洗凈，切成3厘米見方的塊，鍋中加水燒開，將羊肉放入鍋中用清水浸泡，洗凈瀝幹備用；
3.大火燒熱壹鍋，放油，待油溫六成熱時，放入姜、蒜片、花椒、幹辣椒，放入羊肉，加少許料酒翻炒；
4.待羊肉顏色逐漸變深後，加入熱鍋底料，翻炒均勻防止粘鍋，1分鐘後加水，大火燒開；
5.威爾(男子名)