輔料:蔥6克，鹽2克，食用油3克，水適量，魚貝類湯20克，香菜3根。
步驟:
1，原料:掛面，香菇，洋蔥，黃瓜，雞蛋，香菜，魚殼湯。
2.雞蛋在冷水中煮熟，放在壹邊。
3.蘑菇切片，洋蔥和芫荽切碎，黃瓜切絲。
4.鍋中倒入油，放入蔥花。
5.加水。
6.加入魚貝類湯。
7.水燒開後，掛面。
8.加入蘑菇片。
9.加鹽調味。
10，將面條舀入碗中，舀入適量的湯汁、蘑菇和雞蛋，切成兩半，放入黃瓜絲，撒上切碎的香菜，即可食用美味。