2香菇去蒂洗凈，切塊；雞洗凈，剁成塊；將2小塊豆腐乳和2湯匙發酵牛奶混合成糊狀。
燒熱2湯匙油，爆香姜片和蔥段，倒入雞塊，大火翻炒至變色。
4加入1湯匙海天超級草菇，加入1.5碗清水，加入八角、花椒、幹辣椒、草果、蒜末。
5加入1湯匙甜面醬、豆腐、1/4湯匙鹽、1/2湯匙糖調味。
6蓋上鍋蓋煮開，然後小火燉10分鐘，直到湯汁變濃。
7加入香菜，拌勻，倒入1/4杯生粉勾芡，即可食用。