蓮子糕的做法

材料:面粉200克，蛋黃20個，轉化糖150克。

輔料:蓮蓉200克，蛋液適量，玉米油50克。

步驟:

1.加入玉米油轉化糖。

2.加入月餅粉。

3.攪拌均勻。

4.蛋黃提前壹天泡好。

5.在烤箱裏烤5分鐘。

6.將軟面團放入冰箱冷藏壹小時後取出，分成25克。

7.以每秒25克的速度向餡料中加入蛋黃。

8.餡料上覆蓋著蛋黃。

9.都包好了。

10，包上油皮，壓在模具裏。

11.在壓好的雞蛋上刷壹層蛋液。

12，烤箱200度烤20分鐘。

13，烤。

14，可以吃油。