如何做好吃雞胗的家常菜

1和16雞胗；辣椒2個；生姜3片；2大蒜；洋蔥少許；豆瓣醬少許；幹紅辣椒少許；料酒少許；取少許醬油；老抽壹點；

2.雞胗洗凈切絲。青椒是螺旋椒，相對更辣！

3、雞胗切塊用鹽、料酒、醬油、胡椒粉、生粉拌勻，腌制30分鐘！

4、辣椒切絲，蔥姜蒜辣椒準備好！

5、鍋中放油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒豆瓣醬，翻炒，倒入腌制好的雞胗，翻炒至變色，倒入少許料酒和醬油，放入青椒，繼續翻炒，撒上壹些蒜末！