酸豆樹：常綠喬木，高達25米，樹皮縱裂。小枝無毛。偶數羽狀復葉，小葉片7～20對，長橢圓形或短圓形，無毛，先端鈍圓或微凹缺，基部偏斜，近圓形。總狀花序頂生或腋生，花萼筒狀，無毛、萼片4枚，披針形，被絨毛；能育雄蕊 3枚，花絲中部以下合生，其余3～5枚退化呈刺毛狀，子房具柄，柄和花註被毛。莢果肥厚，扁圓筒狀，外果皮薄脆，中果皮厚肉質；種子橢圓狀，3～10粒，深褐色，具光澤。