1、牛肉腸，蒜蓉醬，可以換成自己喜歡的任何醬。牛肉腸有點長，可以分成兩段。
2、竹簽子洗幹凈，每壹段長插上竹簽，其實自己在家吃不插也可以，每壹段腸用刀斜著割出麥穗口。
3、先放入烤箱中層，上下火200度烤5分鐘，取出後，每壹根腸均勻刷上壹層蒜蓉醬，在撒上孜然，為了避免竹簽烤糊，可以把竹簽露出部分裹上錫紙。
4、先放入烤箱中層，上下火200度烤5分鐘，取出後，每壹根腸均勻刷上壹層蒜蓉醬，在撒上孜然。
5、在放入烤箱，上下火200度烘烤5分鐘即可。