全蛋送的時候，最好是把蛋送至細膩蓬松的狀態，用打蛋器在蛋液上畫8後圖案長時間不會消失。
面粉必須過篩3次，然後與打好的蛋液混合。攪拌方式要輕，不要攪拌，這樣容易消泡。
用牙簽插入混合好的面糊。如果牙簽沒有掉下來，說明面糊成功了。
用面包機做好蛋糕後，內膽倒置在鐵架子上，避免蛋糕嚴重回縮。
妳可以按照我的方法再試試，祝妳成功~ ~