成分:
主料:壹條鯛魚。
食材:蒜、姜、青椒、小米辣、料酒三勺、醬油兩勺、蠔油壹勺、鹽、雞精。
練習:
1.將鯿魚洗凈，用料酒和姜腌制十分鐘。
2.將鍋裏的油加熱，加入鯛魚，用小火煎至兩面金黃。
3.加入蔥、姜、小米，麻辣鮮香。
4.倒入清水，再次加入生抽和蠔油，小火燉15分鐘。
5.加入青椒，大火收汁。
6.加入適量的鹽和雞精。