1取新鮮山羊肉，然後切成差不多的塊，放入清水中浸泡幾個小時，然後放入沸水中煮熟，撈出，用冷水清洗幹凈。
2鍋預熱，瀝幹油。油溫七八成熱時，放入姜片和小蔥翻炒。此時加入羊肉塊翻炒。當肉開始收獲時，我們加入辣椒醬給肉上色。這個時候，我們可以把它放在壹個大砂鍋裏。
3砂鍋放清水，然後放入事先準備好的調料，放入胡蘿蔔、大棗等食材。
用小火慢慢燉，直到空氣中彌漫著香味，然後妳會看到顏色是紅色的。