材料準備:椰子、姜、雞肉、鹽等。
1.椰子肉切片，姜拍勻備用。
2.將雞肉洗凈，切塊，將雞肉放入砂鍋中，加入生姜，和壹半以上的椰子肉，加入適量的水，煮沸。
3、剩下的椰子片，加壹碗水，打成汁，過濾(壹定要過濾，這樣口感好)。
4.煮沸後加入打好的過濾後的椰子繼續小火燉40分鐘(中小火)。
5、出鍋前，加鹽調味。