佐料
自制臘魚適量北豆福1。
油菜葉香菇
料酒雞粉
鹽洋蔥絲
姜絲
魚脯豆腐湯的步驟
1.臘魚要提前用開水焯5、6分鐘，去除表面的煙和鹽。
2.豆腐最好焯壹下，以防壓碎。
3.鍋裏的油加熱5分鐘，放入鹹魚小火慢煎。
4.當腌好的魚表面微黃時，加入姜絲和蔥絲或不加入。
5.滴料酒，加涼水。
6.水快開時，放入切好的豆腐、蘑菇片和菜葉。蓋上鍋蓋。
7.水燒開6、7分鐘，菜熟了就關火。關火前記得點些鹽和雞粉。