有哪些好吃的東北菜介紹？

材料

三秤，純土豆粉條，豆腐，蔥姜蒜，醬油，五花肉，鹽，糖，醋，香菜，花椒大料。

工作方法

1.將粉絲浸泡在水中備用。魚被打包、去鱗並取出內臟。

2.熱鍋放油，將魚煎至兩面金黃。倒入醋和料酒去腥，再放入蔥、姜、蒜片、醬油、糖、鹽、花椒大料、五花肉、水和魚，先用大火燒開，再小火慢燉。

3.將豆腐切塊，放入魚中壹起燉。魚快熟的時候加入粉條，燉透後出鍋。

技巧

這道菜裏，粉條和豆腐是最好的，吸收了魚和肉的香味。