海帶別名昆布，生長在海底的巖石上，形狀像帶子。含有大量的碘，是強堿性的食材。由於海帶的保健功能較好，被稱之長壽菜。黃豆和排骨富含植物蛋白和動物蛋白，也含有鈣，鐵，維生素B，磷等多種營養素。海帶黃豆排骨湯，營養豐富，可清熱降暑，利濕健脾，通水利尿，消炎散結。
營養價值：
排骨滋陰潤燥；益精補血；適宜於氣血不足，陰虛納差者。
黃豆脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣。