把油燒開(註意不要往裏面加水，否則會爆炸。油會淹沒辣椒！)
3.然後將燒開的油倒入鮮辣椒中，放涼。
油沒了以後，放點燒開的油就行了，可以放三次，後面就不麻了！
花椒的挑選要註意，有的花椒不麻，買的時候可以放壹小把在嘴裏，新鮮的花椒要到7月份才有！如果妳太貪心，也可以在超市買現成的，但是妳沒有自己的麻！