萵筍洗凈，用清水泡十分鐘，撈出冷開水洗壹下，瀝幹備用。（不喜歡吃萵筍的朋友，可以用其他蔬菜代替，多樣靈活。）
取空盤，按照自己的口味，加入醬油、油辣椒、陳醋、白糖、花椒面、雞精、香油、鹽（家裏涼拌菜的節奏，上述佐料可增可減）
鋪上萵筍，就是萵筍裝盤。
大蒜剝皮，青尖椒，紅尖椒壹起剁成細末，蔥切成蔥花。均勻的鋪在萵筍上。
鍋熱，倒入若幹色拉油（還是按照個人喜好，可增可減），油溫7 8成熱，趁熱淋在盤子裏。好了，壹盤佐餐好伴侶完成了。