配料:芋頭花、茄子。
輔料:大蒜、食用油、辣醬、鹽、醬油。
工具:砧板、刀、鍋、盤子。
1.將芋頭花切開，取出綠花芯，丟棄。這個核不能吃。
2.芋頭花洗凈，切成段備用。
3.茄子洗凈，切段待用。
4.芋頭花和茄子壹起蒸。
5.將芋頭花和茄子蒸至變軟。不要蒸太多影響外觀和口感。
6.烹調油加熱，蒜爆香後，芋頭花、茄子、辣醬、鹽、醬油爆香。
7.結束了。